Quinoasalat: Denne quinoasalaten passer perfekt både før og etter trening.

Den inneholder hele 28 gram protein, 20 gram fiber, og er så rik på vitaminer og mineraler at den dekker dagsbehovet ditt for folat, magnesium og fosfor!

Proteinrik quinoasalat

Du trenger:

1 dl (100 g) quinoa
3 dl vann
1/2 terning grønnsaksbuljong
1/3 squash
1 liten rød paprika
150 g kikerter
1 stilk selleri
1/2 rødløk
1 ss olje
Litt krydder: tørket rosmarin, timian, pepper, rucolasalat

quinoasalat

Slik laker du quinoasalat

Skyll quinoaen og ha den i en kjele med vann og grønnsaksbuljong.

Kok under lokk i 15–20 minutter.

Imens kutter du grønnsakene i terninger og steker i en panne med litt olje.

Krydre underveis.

Når squashen er blitt myk og gyllen tilsettes kikerter.

Bland grønnsaker og quinoa i en salatbolle og tilsett noen never rucola.

Nyt!

Relatert

Uteservering i Oslo

Den beste uteserveringen i Oslo

Hovedstadens beste uteserveringer
pistasjkrem

Oppskrift: Pistasjkrem

Denne er SÅ enkel og SÅ god.
Oppskrift på Pavlova

Oppskrift på perfekt Pavlova

Pavlova til 17. mai? – Det er superlett og så godt.

Les også

Oppskrift quesedillas

Superdigge quesedillas

Vet du ikke hva du skal lage til middag i helgen? Prøv Emilie Nerengs quesedillas med bønner.
vegetrapasta

SPAGETTI MED KJØTTSAUS UTEN SPAGETTI OG KJØTTSAUS

Dagens middagstips!
Rød curry

Vårlige og varmende kosemat

Rød thai-curry med gresskar, kokos, lime og villris – den perfekte hyggemiddagen spør du oss!