Kyllingburger: Stekt kylling, mykt brød, sylteagurk, sprø salat og røkt hvitløksmajones…

En enkel og fantastisk god kombinasjon.

Sunn og god kyllingburger

Dette trenger du

4 porsjoner

4 kyllinglårfileter uten skinn
2,5 dl buttermilk
150 gram japansk majones (se notis) 1/2 hvitløkbåt, presset
3 ts røkt paprika
150 gram hvetemel
2 ts løkpulver
2 ts bakepulver
Vegetabilsk olje til steking
4 myke hamburgerbrød, delt i to Romanosalat og sylteagurk til servering

Buttermilk: 

Buttermilk fås ikke i Norge, men du kan enkelt lage den selv ved å tilsette 2,5 ss sitronsaft i 2,5 dl helmelk. La det stå i ca 5 min, til det tykner og blir litt klumpete.
Rist godt – og voilà!

Japansk majones:

– Fås i de fleste Asia-butikker og i matbutikker med godt utvalg.

Prøv også:

kyllingburger

Slik gjør du det

1. Ha smørmelk og lårfiletene i en bolle, tilsett salt og pepper. Sørg for at filetene er godt dekket av væsken, og mariner dem i 10 min.

2. Imens blander du majones, hvitløk og 1 ts paprika i en liten bolle. Gi et dryss med chili, salt og pepper etter smak. Rør sammen mel, løkpulver, bakepulver og resten av paprikaen i en bolle. Tilsett gjerne litt salt og pepper.

3. Varm opp 2 cm olje til 180 grader i en stor stekepanne med høye kanter. Ta kyllingen opp av melken og rull den godt i melblandingen. Friter kjøttet mens du rører innimellom, til det er gyllent og gjennomstekt (4–6 min – vær forsiktig; varm olje kan sprute).
Plukk opp kyllingen med en hullsleiv og legg den til tørk på en rist plassert oppå et stekebrett.

4. Smør majones på bunnen av hamburgerbrødet og legg på romanosalat, kylling, mer majones og sylteagurk.
Ha på toppen og server.

Til hverdags kan du servere med en grønn salat ved siden av, rotgrønnsaker eller potetbåter som du steker i ovnen.

Skal du kose deg litt ekstra, kan du lage søtpotet-fries eller pommes frites til!

Nam!

Relatert

Mercury Retrograde 2022

Mercury retrograde 2022

"Must be something in the universe" – Det er så sant det!

«Har du barn?»

– Jeg blir klaustrofobisk av tanken på barn og giftemål.
vibeke ruud

ELLEs feriefavoritter 2022: Vibeke Ruud

Dette pakker ELLEs Creative Director og Art Director med seg i feriekofferten.

Les også

pasta med blåmuggost

Brokkolipasta med blåmuggost

Den perfekte hverdagsmiddagen.
gyros oppskrift

Gyros med tzatziki og pommes frites

Denne greske retten er nesten bedre enn fredagstacoen!!!
Linsesuppe

Linsesuppe

Hva med en god og varmende suppe til middag i dag?
middag

Ukesmeny: 7 digge middager

Hva skal du ha til middag denne uka? Her får du svaret!