8 juice-oppskrifter vi lager på repeat i januar

ELLEs åtte juice-favoritter fra Oslo Raw 

Januar handler ofte om å komme tilbake til rutiner – og å gjøre små grep som faktisk er gjennomførbare. Å lage juice hjemme er en enkel måte å få i seg mer væske, frukt og grønnsaker, enten du bruker juicemaskin eller blender. 

Juicen er proppfull med næring og fyller cellene med livsviktige vitaminer, mineraler og enzymer. Bruk dine favorittgrønnsaker, frukter og røtter, og lag deg en juice som passer deg. Du kan bruke en juicemaskin eller blender. Juster mengden og ingrediensene etter behov. Behold skallet på om du bruker økologisk frukt og grønt, bortsett fra ananas og vannmelon. Beholder du sitron- og appelsinskallet på, blir juicen ekstra sur og bitter, så juster etter behov. Press grønnsakene med en juicepresse eller bruk en blender. 

Slik gjør du det: Vask og skyll grønnsakene. Kutt i mindre biter og kjør i en blender sammen med en skvett vann til alt er kjørt godt, det kan ta litt tid om blenderen ikke er så kraftig. Sil juicen gjennom en nøttepose i en bolle eller mugge. Oppbevar juicen kaldt i en krukke eller flaske med lokk.

Lag gjerne en større porsjon om morgenen og oppbevar kaldt i flaske med lokk, så har du en frisk drikk klar gjennom dagen. Her er ELLEs åtte favoritter – fra grønt og ingefær til søt vannmelon og jordbær.

Lekker grønn 

1 bunt stangselleri 

1 stor agurk

1/4 ananas

1 bunt persille eller mynte 

1 eple eller pære

Clean green

1 bunt stangselleri

1 sitron, uten skall 

1 agurk

1 bit ingefær 

Rødbete kick

2 rødbeter

1–2 gulrøtter

1 eple

En bit ingefær

En liten håndfull persille eller mynte

1 sitron

Gulrot-godt

4 medium eller store gulrøtter

1 appelsin

En bit ingefær

1–2 epler

Sitrus-power 

3 appelsiner

1 lime eller sitron

1 bit ingefær

1 eple 

Vannmelon-punsj 

1/4 vannmelon

1 sitron eller lime

2 dl kokosvann og 1 klype salt, røres inn tilsutt

Jordbær-glød

10–15 jordbær

4 appelsiner

3 gulrøtter

Super-lemonade

1–2 sitroner

1 stor bit ingefær

Røres inn tilslutt:

1/3 ts kajennepepper

3 dl vann

2–3 ss lønnesirup

Slik lager du granola som både smaker og føles bra

Her får du den beste brunchen i Oslo

Oppskriftene er hentet fra Tiril Refsums nye bok Ooh la la – hennes tredje kokebok, der hun inviterer inn i et univers av søte, næringsrike oppskrifter og hverdagsluksus, med alt fra frokost og lunsj til kaker du faktisk kan spise med god samvittighet.

Meld deg på ELLEs nyhetsbrev!