Salat med fetaost, ananas og bacon
3–4 PORSJONER

Dette trenger du:
1/2 ananas1 stor moden avokado
2/3 pakke grønnkål
1 god bit fetaost
2 never ristede solsikkekjerner
1 pakke bacon
Chiliflakes
Olivenolje
1/4 sitron
Salt Sett på grillen. Sprøstek bacon, og stek skiver av ananas til den er myk med fin stekeskorpe. Skyll og kutt grønnkålen i små strimler og legg på et fat. Drisle sitronsaft og en klunk olivenolje over og bland alt godt. Bruk gjerne hendene. Skjær avokado i biter og bland inn i salaten sammen med fetaost. Solsikkekjerner ristes i tørr panne eller i ovnen et par minutter sammen med en klype salt. Når ananasen er ferdig, skjærer du den i biter og blander den inn i salaten. Legg sprøstekt bacon på toppen og dryss de ristede solsikkekjernene over til slutt. Server med ferske rundstykker. Pasta: Lene Orviks favoritt!
Salat med grønnkål, søtpotet og avokado
2 PORSJONER

Dette trenger du:
4 store grønnkålblader1 middels stor søtpotet
1 stor kyllingfilet, ca 250 g
1 eple
2 never mandler
1 neve raspet parmesan
1 moden avokado
Saften fra 1/2 sitron
God olivenolje
Salt og pepper
Brød eller baguette