Omer Gilony: Den 27 år gamle designstjerna som gjør borddekking til kunst

Omer Gilony – den nye stjernen i internasjonal eventdesign

Hun beskrives som en av verdens mest spennende unge kreatører innen blomsterkunst og eventdesign. Dior, Isabel Marant, Chanel, H&M x Magda Butrym, Missoni Home og andre høyprofilerte etablissementer står på kundelisten, og Vogue har skrevet om henne. For Omer Gilony er borddekking en scene, en fortelling, et øyeblikk som brenner seg fast i minnet.

Hvem er Omer Gilony?

Alder: 27 år
Bosted: Lisboa, Portugal
Opprinnelse: Tel Aviv
Utdanning: Designstudier ved IADE, Lisboa
Tittel: Creative Director & Floral Artist
Kjent for: Overdådige bordsettinger og eventdesign omtalt i bl.a. Vogue
Kunder: Dior, Isabel Marant, Chanel, H&M x Magda Butrym, Missoni Home, Eyeswoon m.fl.
Signaturstil: Curated nostalgia – en miks av vintage, historiefortelling og moderne uttrykk
Aktuell med: Åpner sitt Estudio i Lisboa i november 2025

Norske ELLE møter henne til lunsj på Pinoquio i Lisboa, restauranten hun stadig vender tilbake til. Hun bestiller sjømat og et glass hvitvin, ler, beklager forsinkelsen og sier med et smil: I’m collapsing with work, please send help!

Fra Lisboa til Dior: Et kreativt liv i bevegelse

Det er ikke vanskelig å forstå hvorfor. Kalenderen hennes er tettpakket. Hun reiser verden rundt for å style middager, bryllup og lanseringer, men Lisboa er basen, byen og hjemmet. Og når hun ikke reiser, finner du henne i Lisboa – i atelieret, på terrassen på Pinoquio, med et glass naturvin på Insaciavel eller cocktails på Oyster & Margarita.

Hva er egentlig «curated nostalgia»?

Hennes signaturstil kaller hun curated nostalgia. Hva betyr det egentlig?

– Poenget med denne stilen er å lage øyeblikk som føles kjente, som om de hører hjemme i fortiden, og samtidig føles helt nye. Det er en hyllest til nostalgi, den gode følelsen som kommer når vi tenker på et vakkert minne. Jeg er sterkt knyttet til fortiden, og opplever ofte det jeg kaller «framtidig nostalgi». Det handler om å kjenne på livet her og nå, og samtidig drømme seg tilbake i tid. Det er akkurat den følelsen jeg vil skape i arbeidet mitt. Derfor elsker jeg å blande gammelt og nytt, hente gamle uttrykk og håndverkstradisjoner og gi dem et nytt, moderne liv.

Slik skaper hun magiske borddekkinger – med sjel og historie

Det er denne blandingen av gammelt og nytt som er kjernen i alt hun gjør, og som gjør at kreasjonene hennes ser ut som klassiske renessansemalerier med fløyelsduker, kniplinger, blomster i teatralske former kombinert med moderne glass hun har designet selv.

Alle oppdrag starter med skikkelig grunnarbeid og research.

– Jeg ser på alt: merkevaren, produktet, historien deres; stedet og fortellingen rundt det; årstiden; gjestelisten – hele pakka. Derfra blir det et puslespill. Målet er ikke bare hvordan det skal se ut, men hva jeg vil at folk skal føle. Sakte, men sikkert begynner historiefortellingen min å folde seg ut. Jeg samler referansebilder, lager moodboards, setter fargepalett, velger blomster, tekstiler og materialer, og inviterer inn håndverkerne og leverandørene som skal bidra. Alt er brikker i det samme puslespillet, forklarer hun.

Kanskje er det nettopp denne grundige tilnærmingen, med like deler dramaturgi og dekor, som gjør at hun fyller alle bord og rom med sjel – og dermed får frie tøyler og store budsjetter fra selv de største merkevarene.

Blomster, håndverk og historiefortelling – Omers kreative DNA

Blomster utgjør mye av magien i arbeidet til Omer Gilony, og favoritt-blomstene skifter med årstidene. 

– Jeg elsker valmuer, både åpne og lukkede. Når de lukker seg ser de ut som små malerier, og det er jeg helt besatt av. Jeg trekkes alltid mot teatralske blomster, spennende former og nyanser. Samtidig kan jeg falle pladask for det klassiske: en rose eller en nellik i en falmet, nesten «død» tone, for eksempel.

Men like viktig som blomster er håndverket:

– Ja, jeg elsker håndverk. Å lage noe for hånd er en egen kunst; detaljene og nivået kan ikke kopieres av en maskin. Jeg liker det uperfekte, overflaten du kan ta på, og den personlige kontakten som oppstår når jeg snakker med en håndverker eller et lite verksted som faktisk skaper noe. Verden løper hele tiden mot raske, enkle løsninger og «maskinprodusert-alt-mulig». Jeg vil heller bruke tilliten og oppdragene jeg får til å løfte fram dem som holder fast ved ekte, tradisjonelle metoder. Som en bonus lærer jeg masse om ulike kulturer, historie, materialer og menneskene bak. Det gjør meg bedre i faget mitt, og mer bevisst i valgene jeg tar. Og viktigst: Det gir historien, og følelsen jeg vil formidle, tyngde og sjel, sier hun.

Dette er høstens viktigste trender for hjemmet.

Utfordringene bak suksessen: Å bygge business som 27-åring

Det er lett å glemme at Omer bare er 27 år. Men hun kjenner på alvoret.

– Hva har den største utfordringen vært?

– Alt det «voksne». Regnskap, fakturaer, å bygge et team. Siden businessen vokste så raskt, måtte jeg lære meg å be om hjelp. Og uten venner og familie som støttet hele veien, hadde jeg aldri klart det, sier hun åpent.

Et nytt kapittel: Estudio – hennes eget kreative univers i Lisboa

Likevel har hun klart det: I dag leder hun et lite, dedikert team i Lisboa og reiser verden rundt med selvsikkerhet og visjoner, som realiseres under hvert eneste oppdrag.

– Jeg er både stolt og ydmyk over tilliten til å få designe for store merkevarer, og for private kunder som selv har fantastisk teft og smak. Og så er jeg ekstra stolt av Estudio – mitt nye sted som er under bygging nå. Kan nesten ikke vente med å åpne dørene i november! Dette er mitt første interiørdesign-prosjekt, skapt i samarbeid med topp merkevarer og inspirerende mennesker. Estudio blir både atelier og kontor for teamet mitt og meg, og samtidig et eventrom for sammenkomster, middager, brunsjer, lanseringer og workshops. Et sted som skal leve – fullt av inspirasjon.

– Apropos inspirasjon – hvor henter du din fra, Omer?

– Jeg henter mye fra naturen og arkitektur, men ærlig talt: Inspirasjon finnes overalt, når som helst på døgnet. Restauranter, hoteller, museer, ferier, reiser, fabrikker, håndverkere, bakerier, kirker og klostre … bokstavelig talt overalt (kanskje ikke i banken eller hos regnskapsføreren, da, haha). Og jeg har merket at jo mer jeg jobber kreativt, dess oftere dukker ideene opp fra helt dagligdagse ting og enkle gjøremål, forteller hun.

Omers beste borddekkingstips 

– ELLE-leserne elsker å invitere til fest, så gi oss ditt enkleste «wow»-triks:

– Ok, så start alltid med en fin duk. Det er den kjappeste måten å endre et helt uttrykk på. Hvis du ikke har duk, kjøp metervare og legg til ca. 2 meter ekstra så stoffet faller helt ned til gulvet. For en intim, romantisk stemning ville jeg valgt høye, slanke lysestaker framfor kubbelys, og champagne i isbøtte. Lek videre med ulike teksturer i samme fargepalett – det gir varme uten å se for iscenesatt ut. Og så elsker jeg «color blocking»: La én hovedfarge styre, og bygg på med servietter, glass og blomster i nyanser av hovedfargen. Enkelt, rimelig og uforglemmelig, avslutter hun.

Så, merk dere navnet! Omer Gilony er i ferd med å løfte og definere en ny æra for borddekking og eventdesign. Og kanskje startet det hele med noe så enkelt som en duk som rekker helt ned til gulvet. 

Meld deg på ELLEs nyhetsbrev!