Kjøp nå!

Taco-torsdag

Vi får helt vann i munnen av denne retten!

Spicy Ananas Taco med kylling:

Disse tacosene er enkle å lage, sunne å spise og smaker helt fantastisk.

Dette trenger du:

  • 500 g kyllingfilet
  • 1/2 løk
  • 2 fedd hvitløk
  • 2 teskjeer chillipulver
  • 1 tskje paprikapulver
  • 1/2 teskje kummin
  • 1 teskje med salt
  • 1 chili pepper
  • 2,5 dl ananasjuice
  • 1 ananas i biter (kan eventuelt bruke boksananas)
  • 1 grønn lang paprika (poblano)
  • tacoskjell/tortillalefser, ost/rømme og oppkuttet avocado til servering

Ananas og granateple salsa

  • 5 dl oppkuttet ananas
  • 1 granateple (kjernene)
  • 1 jalapeño 
  • 1 bunt koriander
  • juicen fra en lime

Slik gjør du:

  1. Tilsett kylling, løk, hvitløk, chillipulver, kummin, salt, chipotle chilli, ananasjuice, ananasbiter og poblano-paprika i en kjele. Kok på høy varme i 20-25 minutter. Når kyllingen er ferdig kokt, drar du den fra hverandre med en gaffel.

    2. Lag salsaen i en bolle. Tilsett ananas, granateplekjerner, jalapeño, koriander, lime juice og litt salt.

    3. Legg kyllingen i varme tacoskjell eller tortillalefser og topp med ananas-salsa, ost og avokado. Enjoy!

Av Nathalie Helgerud