Oppskrift lussekatter: «Svart senker natten seg, i stall og stue».

13. desember er Lucia-dagen og da hører selvfølgelig lussekatter med.

– Perfekt for oss som har et litt anstrengt forhold til denne dagen, fordi vi aldri fikk være Lucia i skoletoget fordi vi ikke hadde langt, lyst hår… #bitter

Vi skal feire Lucia hele helgen, for å si det sånn.

Lussekatter er supergodt og nesten like enkelt å lage som boller. Og fasongen kan du perfeksjonere.

I år vil vi også prøve oss på Elsa Billgrens saffransbullar med sukker!

Oppskrift lussekatter

Ingredienser:

– 50 gram gjær
– 150 gram smør
– 5 dl melk
– 250 gram kesam
– 1 egg
– 2 pakker safran (du kan bruke gurkemeie)
– 3 dl sukker
– 0.5 teskje salt
– 17 dl hvetemel
– Rosiner

Slik gjør du det:

Smuldre gjær i en bolle.

Smelt smøret og bland inn melken, varm til 37 grader. Løs opp gjæren i blandingen.

Tilsett kesam, egg, safran, sukker og salt. Til slutt jobber du inn melet. Elt deigen til den slipper kantene i bakebollen.

Hev deigen under klede i 30 minutter.

Sett stekeovnen på 225 grader.

Elt deigen godt og del den i to leiver. Del den ene leiven i 15 biter, som du lager til lussekatter.

Legg lussekattene på bakepapir og dekorer med rosiner.

Etterhev lussekattene i 20 til 30 minutter, til de er dobbelt så store.

Pensle med egg og fløte.

Stekes i cirka 8 minutter, til de er gylne og fine.

Kle deg i hvitt, ta glitter på hodet og gå Lucia-tog hjemme. Når man endelig er voksen, kan man være Lucia hver dag i desember.

«Santa Lucia, santa Lucia»

Oppskriften er fra elle.se

Relatert

trening høst 2021

Hold motivasjonen oppe med nytt treningsutstyr

Treningsutstyret vi vil ha nå
mammaperm

Fredagsjenta minner oss på at ingenting varer for alltid i ukens spalte

En dag i mammaperm
iphone 13 pro max test

ELLE tester: iPhone 13 Pro Max

Apple har lansert iPhone 13, og vi har testet...

Les også

DIY julepynt papirblomst. Slik lager du papirblomst til juletreet

DIY julepynt: papirblomster

I år bytter vi ut "let it snow" med "let it bloom" og koser oss med å lage DIY julepynt. Her er vår guide på papirblomster.
Mariah Carey jul 2020

Mariah Carey: – Jula er ikke avlyst!

Lite sier mer jul enn Mariah Carey og «All I want for Christmas is you». ELLE har fått et eksklusivt juleintervju med superstjerna.
Vertinnegaver

10 perfekte vertinnegaver

Sjansene er store for at du skal hjem til noen i (et lite korona-vennlig) selskap de neste ukene, men hva skal du ta med?
fine festsko

Årets fineste festsko

Det er klart du skal skinne som en dronning i desember selv om du skal være hjemme!